Posts Tagged "dulces"

Atrévete con los vinos dulces estas navidades

Publicado el 2/ene/2015 en Gastroturismo | 0 comentarios

Atrévete con los vinos dulces estas navidades

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, las familias a punto de reunirse y el menú de estos días tan especiales casi cerrado, aún falta algo muy importante. Si aún no tomáis un buen vino dulce con los dulces navideños, ya es hora de empezar a hacerlo. ¿Sabéis qué caldos son los más adecuados para acompañar el Roscón de Reyes y los típicos dulces navideños? Los vinos dulces son aquellos que contienen un mayor número de azúcares en su composición, de ahí que su sabor sea más adecuado para acompañar todo tipo de aperitivos y postres navideños. El grado de azúcar que contiene el vino debe...

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Cómo elegir el mejor caldo para cada plato esta Navidad, de la mano de la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez

Publicado el 19/dic/2014 en Rutas del Vino | 0 comentarios

Cómo elegir el mejor caldo para cada plato esta Navidad, de la mano de la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez

Las estanterías de las vinotecas, e incluso las de algunos supermercados, están plagadas en épocas navideñas de las mejores propuestas de las muchas y excelentes bodegas vallisoletanas. Pero, ¿cómo elegir el mejor vino cuando no se es un experto? O, más aún, ¿cómo elegir el caldo adecuado para cada tipo de plato? ¿Blanco para el pescado y tinto para la carne? Le hemos pedido consejo a la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez, y su jefe de Sala y sumiller, José Carlos Arroyo, nos ha proporcionado pistas más valiosas que un gran reserva. Te contamos qué tipo de vino elegir para cada...

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