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De Madrid Fusión al cielo de nuestras rutas del vino

Hace unas semanas lo mejor de la gastronomía nacional e internacional se reunía en la capital española en una nueva edición de Madrid Fusión. La cita, convertida en un referente para un sector en auge, fue el escenario para que la provincia de Valladolid, a través de  las Rutas del Vino certificadas de Cigales, Ribera del Duero y Rueda, promocionara todo (no únicamente grandes vinos) lo que tiene que ofrecer.

El enoturismo en nuestra provincia, de esta manera, mostraba un potencial inagotable a todos los asistentes a este certamen internacional, que pudieron disfrutar de degustaciones de los vinos de las principales denominaciones de origen vallisoletanas y de otros productos de nuestra tierra que hacen hacen una exquisita y perfecta combinación con ellos.

El objetivo de sorprender al visitante que se acerca aquí es más sencillo cuando a la oferta enológica, variada y de altísima calidad, se une, una no menos amplia y riquísima propuesta gastronómica. Madrid Fusión fue escenario durante tres jornadas de ese fantástico maridaje que en Valladolid es posible los 365 días del año. En 2016, además, tendremos uno más de propina.

Cualquiera de ellos, por ejemplo, es propicio para acercarse a la Ruta del Vino de la Ribera del Duero para dejarse seducir por los tintos que ofrecen sus bodegas y, de paso, regalarse un lechazo o los quesos y embutidos de la zona.

La Ruta del Vino de Rueda presentó también durante esta cita madrileña las credenciales gastronómicas que convierten la zona en un lugar propicio para los amantes de la buena mesa. Entre los productos que pudieron degustarse allí y que esperan a cualquier visitante, quesos y aceite de Medina del Campo o los mantecados al verdejo, el vino emblemático de la denominación, que elaboran en Matapozuelos.

La tercera de las rutas certificadas de la provincia, es la Ruta del Vino Cigales, que mostró  no sólo sus vinos rosados, también sus tintos, combinándolos con las morcillas típicas de la localidad , con la miel de los Montes de Valvení  que se elabora en la zona o con el  “pan de pueblo”.

Tres rutas, tres formas de entender el vino y tres propuestas de turismo gastronómico en una provincia. ¿Quién da más?

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Valladolid, capital enológica (y turística)

Que Valladolid es sinónimo de destino enoturístico o saben bien los miles de personas que visitan la provincia durante todo el año para conocer bodegas y viñedos y disfrutar de los vinos que producen las cinco denominaciones de origen.

Si aún sois de los que no saben el tesoro que está aguardando en cada recodo del camino, citas como la Feria de Turismo Interior (INTUR), que se celebra cada año precisamente en la capital vallisoletana, nos da claves y pistas para conocer más y mejor el patrimonio enológico y tusrístico que atesora nuestra provincia.

En la pasada edición de INTUR, que se desarrolló durante el último fin de semana de noviembre de este 2015, las tres Rutas del Vino que se ubican en Valladolid (Ribera del Duero, Cigales y Rueda) contaron con una destacada presencia y una papel activo a la hora de mostrar todo el atractivo que se esconde en cada recodo de nuestra tierra.

Precisamente, estas tres rutas eran invitadas especiales en la presentación de Valladolid: Destino Enoturístico, iniciativa que, con el mundo del vino y el turismo como premisas principales, abren la puerta a un buen número de actividades con las que también puede disfrutarse durante unos días de estancia en tierras vallisoletanas. ¿Sabías que el cicloturismo, el oleoturismo e incluso el apiturismo no son vocablos desconocidos para nuestros profesionales del sector?

Esta cita turísitica fue también el oportuno marco para presentar un vídeo en el que el paisaje y la naturaleza del entorno de la Ruta del Vino Cigales tomaban un protagonismo especial. La pieza audiovisual que compartimos con vosotros viene a poner de manifiesto esa riqueza natural y cultural que podemos disfrutar recorriendo una zona que abarca desde el ramal sur del Canal de Castilla y las riberas del Pisuerga hasta los Montes Torozos. Un territorio para descubrir y enamorarse de su amplia oferta enoturística.

Y, para que conozcáis más de lo que tenemos en Valladolid, os dejamos otros dos vídeos en los que os adentraréis en las rutas de la Ribera del Duero y de Rueda. ¿Quién da más?

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La vendimia se vive con fiesta

En una provincia atada al vino como es Valladolid, los meses de septiembre y octubre se viven de una forma diferente. De una manera más viva, más plena, más festiva. Es tiempo de vendimia, de recoger la uva que ha crecido durante los meses previos. Es hora de iniciar de nuevo un proceso centenario, un verdadero rito, que culminará cuando alguien abra una botella y se sirva uno de los caldos que riegan nuestra tierra.

La celebración de la vendimia, la recogida de esos frutos que dan identidad a una localidad o a toda una comarca, ha dado pie a verdaderas fiestas en muchos de nuestros municipios. Así, estas fechas se convierten en perfectas excusas para visitar nuestra provincia, para acercarse a una labor con siglos de historia y apegada a ciertas costumbres imposibles de pasar por alto.

La de Cigales es la Fiesta de la Vendimia más antigua de todas cuantas se celebran no sólo en Valladolid, sino en Castilla y León. Declarada de Interés Turístico Regional, en ella participan las bodegas y los ayuntamientos que forman parte de esta Denominación de Origen. La plaza del Lagunajo acoge uno de los momentos más representativos de estos días de fiestas en los que se realizan conferencias, catas y exposiciones relacionadas con el mundo del vino. Vendimiadores y bodegueros acompañan al pregonero y, a continuación, tiene lugar el pisado de la uva de la manera tradicional para obtener así el primer mosto del año.

Si la de Cigales tiene por lo general en septiembre sus fechas de celebración, en Rueda esperan hasta el segundo fin de semana de octubre para festejar su vendimia en unos actos que también cuentan con la catalogación de Interés Turístico Regional. Los vecinos de la localidad regresan al pasado, vestidos con los trajes típicos de la zona, para pisar las uvas igual que hicieron sus antepasados durante generaciones. Degustaciones gratuitas y diversos talleres difunden el verdejo tan característico de esta comarca que se vuelca con una fiesta en la que se muestra orgullosa de su tradición.

La vendimia es el marco en el que cada año se enmarca Riberjoven, el encuentro enoturístico con el que Peñafiel pone en valor los caldos que se elaboran en la Ribera del Duero y de la que esta localidad es uno de sus centros principales de producción. Serrada o Melgar de Abajo, donde la cultura vinícola se encuentra también profundamente arraigada, cuentan también con sus propias fiestas en estas fechas de vendimia en las que todos los visitantes son bienvenidos.

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¿Y si te vienes a Cigales?

La historia de la Denominación de Origen de Cigales es relativamente reciente. Para encontrarnos con la creación de la marca tenemos que remontarnos únicamente hasta el año 1991, aunque la historia nos dice que esta  ha sido, es y será una tierra vitivinícola.

El turismo del vino no consiste únicamente en visitar bodegas. Con esta idea nace la Ruta del Vino de Cigales, una iniciativa donde están representadas más de 40 instituciones y empresas (bodegas, alojamientos, restaurantes, bares, empresas de ocio, industrias agroalimentarias, asociaciones…) y cuyo principal objetivo es trabajar por y para el enoturismo en el territorio que engloba esta denominación. Una ruta, por cierto, que acaba de presentar su nueva imagen corporativa.

fuensaldaña

Castillo de Fuensaldaña

Una ruta enoturística que recorre nueve municipios de las provincias de Valladolid y Palencia y en la que, a lo largo de más de 35 kilómetros, los viajeros podrán disfrutar de una amplia selección de bodegas subterráneas llenas de tradición e historia . A su paso, además, le saldrán castillos con encanto (Fuensaldaña y Trigueros del Valle), enclaves religiosos como los monasterios de Santa María de Palazuelos y San Isidro de Dueñas, o el mismísimo Canal de CastillaUn Canal de Castilla rodeado de viñas que abraza tierras vallisoletanas y palentinas como Dueñas, uno de los enclaves más importantes del canal por la confluencia de los ríos Pisuerga y Carrión.

En la Ruta del Vino de Cigales confluye la tradición artística y cultural con monumentos de la talla del puente medieval de Cabezón de Pisuerga, la iglesia de San Pedro en Valoria la Buena o la Iglesia de Santa Marta de Cubillas de Santa Marta del siglo XIII con la gastronomía más tradicional y la excelencia de sus caldos. El rosado, nuestro ‘clarete’, es el vino estrella que podéis encontrar a lo largo y ancho de esta ruta, pero sin dejar a un lado los verdejos y tintos, que también han adquirido una contundente y bien merecida reputación. Algunos de los mejores caldos de esta denominación de origen, por ejemplo, son los tintos de Cigales.

En este privilegiado entorno, lleno de vida, naturaleza, gastronomía, excelente vino y rincones repletos de encanto, la Ruta del Vino de Cigales se encarga de escoger y proponer una selección de bodegas y establecimientos, avalados por su experiencia y profesionalidad, para que todos aquellos que decidan acercarse a conocer esta nueva iniciativa disfruten de una plácida estancia. El vino de la D.O. Cigales, aparte de su gran calidad, es el eje transversal de una ruta que nos permite acercarnos a una zona inevitablemente destinada a sorprendernos. ¿Te apuntas?

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